屠宰废水主要来自生猪屠宰和加工环节，水量大、颜色深、有机物浓度高。废水中含有大量血液、油脂、碎肉、粪便和毛发，并带有难闻的臭味，含有高浓度的有机质而不易降解，处理难度较大，环境污染严重。
废水来源于屠宰车间，主要包括:①屠宰前冲洗生猪的废水;②烫毛、剖解、月同体的废水;③清洗猪内脏的废水;④冲洗车间地板、设备的废水;⑤冲洗圈栏的废水。废水中含有大量的血污、油脂、毛、肉屑、内脏杂物、未消化的食料及粪便等，有机物浓度较高。
一般屠宰废水的水质具有以下特点：
①屠宰废水一般呈红褐色，有难闻的腥臭味，其中含有大量的血污、油脂质、毛、肉屑、骨屑、内脏杂物、来消化的食物、粪便等污物，固体悬浮物含量高。
②屠宰废水有机物含量高，可生化性好，CODCr 、BOD5 、氨氮、SS等指标均较高，如CODCr ：600~6000mg/l、BOD5 ：300~3000 mg/l、SS ：400~2700mg/l、BOD5/COD：≥0.5;可生化性优良，无毒性。但其中高浓度有机质不易降解，处理难度较大。屠宰废水中的营养物主要是氮、磷，其中氮主要以有机物或铵盐形式存在，而磷主要以磷酸盐的形式存在。
屠宰废水设备简介：
溶气气浮技术近年来广泛应用于给排水及废水处理中，它可以有效地去除废水中难以沉淀的轻浮絮体。处理能力大、效率高、占地少、使用范围广。被广泛应用于石油、化工、印染、造纸、炼油、皮革、钢铁、机械加工、淀粉、食品等污水处理。经加药反应后的污水进入气浮的混合区，与释放后的溶气水混合接触，使絮凝体粘附在细微气泡上，然后进入气浮区。絮凝体在气浮力的作用下浮向水面形成浮渣，下层的清水经集水器流至清水池后，一部分回流作溶气水使用，剩余清水通过溢流口流出。气浮池水面上的浮渣积聚到一定厚度以后，由刮沫机刮入气浮机污泥槽后排出。
在水处理领域气浮机应用于以下方面：
1、分离地表水中细小悬浮物，藻类等微聚体。
2、回收工业废水中有用物质，如造纸废水中纸浆等。
3、代替二沉池分离和浓缩水中污泥。
该系列气浮机主要用于固-液或者液-液分离。通过溶气释放系统在水中产生大量的细微气泡，使其粘附于废水中密度与水接近的固态或者液态微粒上，造成整体密度小于水的状态，并依靠浮力依靠使其上升至水面，从而固-液或者液-液之间的分离目的。
主要构造说明：
1.气浮机气浮系统集进水、絮凝、分离、集水、出水于一体，与传统气浮设备类似，设有一个稳流室、溶气释放室，使处理性能更稳定，效果更优越。稳定室：通过折板反应的原水，流速很高，若直接与溶气水接触，会消散微小气泡，影响气泡沾附絮块效果，从而降低气浮处理效率，若增加了稳流室，使湍流的原水动能消耗，匀速进入溶气水释放室，从而有力保证了去除效果。溶气气浮机溶气释放室：溶气释放室与分离室于一个槽体。中间隔开，溶气水与絮凝完毕的原水在此粘附，缓慢上升，进入气浮分离室，保证了絮凝块与微小气泡的接触空间与时间，使溶气水的释放率达80-100％。
2.溶气系统 对于气浮设备来说，溶气系统好比是气浮设备的“心脏”，也是气浮设备的最主要的部件，在这个阶段，气与水在泵的进口处一起吸入，经剪切加压混合成溶气水，气液两相充分混合并达到饱和,整套溶气系统的含气量达10％，且气体的溶解度为100％，使气体弥散时的微气泡分布均匀，平均气泡直径小于30um。该溶气系统是对传统气浮改进和技术创新，提高了气浮分离效率，大大降低设备生产和运行费用。
3.刮渣机 刮渣机的运行方式及速度直接影响到气浮出水的水质和污泥含固率。涡凹气浮机该系统采用回转式刮渣机，可将浮渣连续均匀地刮入浮渣槽，减少了浮渣相互碰撞的现象；另外，高度可调的刮板能更好的适应各种运行条件，一体化污水处理设备，降低污泥含水率。
4.控制系统 控制系统均采用先进的电器元件（德力西或正泰），以保证设备的长期有效运行。
由于屠宰污水中含有一定量的大块漂浮物（血污、毛皮、杂物 染物等），因此先用格栅予以拦截下来，以保证后续设备的正常运行，因为屠宰污水中含有血污、油脂等大分子有机物存在，直接进入好氧将很难降解，因此格栅出水进入化粪池。屠宰场现有化粪池能够起到一定的处理效果，但现有出水浓度依然很高并且夹带部分油脂，为了减轻后续处理设施的负荷，因此考虑在前端加一座隔油池以去除油脂。屠宰场因为工作时间的因素，它的排水周期跟其它污水排放周期不同，它主要集中在夜间排放，因此必须设置一个较大的调节池来调节水质水量以保证整套设施的正常运行，减轻对后续设施带来的冲击负荷，污水经调节池收集然后通过泵泵入后续处理设施。污水经过前端化粪池处理后，污水中依然含有大部分大分子有机污染物，因此需要进一步对其降解为小分子物质，为后续好氧生化做准备，并且考虑到污水中氨氮和总磷的超标，因此必须设施好氧—缺氧的交替运行环境来达到硝化—反硝化的交替运行来达到脱氮除磷的效果，此处通过设置水解酸化池将后续好氧处理出水部分回流至水解酸化池来实现。污水经过水解酸化池后进入好氧池，此处将好氧池分为两段，它的好处在于在不同的好氧段，微生物根据环境不同而呈现空间的分布，具备针对性，有着更好的去除效果。污水经过前端各个生化处理设施处理后，有机污染负荷很大程度得到降解。但污水依然难以达标，为了对色度的去除，并同时考虑对COD的降低和氨氮及总磷的降低，因此此处设置混凝沉淀池并且投加针对性的药剂。沉淀池出水，进入消毒池，然后达标排放。
屠宰污水水质
屠宰污水水质呈红褐色或棕褐色，并伴有较浓的腥臭味，废水中含有大量的血污、油脂、动物皮毛、碎骨肉和内脏残渣、粪便以及未消化的食物等污染物。废水中有机浓度较高，但屠宰废水其含有的有机物可生化降解性较好，无生物毒副性。
有机悬浮物含量高，易腐败，排入水体会消耗水中的溶解氧，破坏生态系统，污染环境。
屠宰污水危害
在屠宰和肉类加工的过程中，要耗用大量的水，同时又要排除含有血污、油脂、毛、肉屑、畜禽内脏杂物、未消化的食料和粪便等污染物质的废水，而且此类废水中还含有大量对人类健康有害的微生物。肉类加工废水如不经处理直接排放，会对水环境造成严重污染，第人畜健康造成危害。
肉类加工废水所含污染物质大多属于易于生物降解的有机物，在它们排入水体后，会迅速地耗掉水中的溶解氧，造成鱼类和水生生物因缺氧而死亡；由于缺氧还会使水体转变为厌氧状态，这样会使水质恶化、产生臭味、影响卫生。同时，废水中的致病微生物会大量繁殖，危害人民健康。对屠宰肉类加工废水进行处理，去除其污染对保护生态环境和人类健康是十分必要的。
屠宰污水处理设备适用范围
适用于中小型宰鸡、宰猪、宰鸭以及宰牛、宰羊等各种屠宰肉联企业，肉制品加工场。
屠宰污水处理设备工艺优点
1、采用的生物接触氧化处理工艺，比活性污泥池体积小，适应性强，耐冲击负荷性能好，出水水质稳定，不会产生污泥膨胀；
2、填料比表面积大，微生物易挂膜，脱膜，在同样有机物负荷条件下，对有机物去除率高，稳定可靠，同时无需投加药剂，节约后续成本，降低运行费用；
3、水解酸化可有效污水血色，分解大分子有机物，减少后续处理负荷；
4、沉淀效果理想，可获得较好的出水水质；
5、消毒处理，去除率达到99.4%以上；
6、妥善处理剩余污泥，保证系统的稳定可靠运行，排泥方便，减少人工操作
7、采用独特的构造方式，减少臭气扩散；
8、运行管理简单，可根据实际情况进行运行状态调整，以获得良好运行效果；
9、净化效率高，BOD去除率在85%～90%，出水各项指标达到排放标准，
10、能够处理屠宰行业污水及其相类似的工业有机污水；
屠宰污水处理工艺流程图
屠宰污水处理设备规格图
| 型号 | 处理能力m³/h | 溶气水量m³/h | 主电机功率KW | 刮沫机功率KW | 空压机功率KW | 空压机型号 | 清水泵型号 | 溶气罐规格 | 外形尺寸mm |
| HCRF-5 | 4-5 | 1.5-2 | 3 | 0.75 | 1.5 | V-0.1/8 | 1¹/2G25-1 | 400x1000 | 2800x2100x2600 |
| HCRF-10 | 8-10 | 2-3 | 3 | 0.75 | 1.5 | V-0.14/7 | 1¹/2GC-5x2 | 500x1512 | 3700x2100x2600 |
| HCRF-15 | 10-16 | 3-4 | 3 | 0.75 | 1.5 | V-0.14/7 | 1¹/2GC-5x2 | 500x1512 | 4500x2400x2600 |
| HCRF-20 | 15-20 | 5-7 | 7.5 | 1.1 | 1.5 | V-0.14/7 | 2GC-5x2 | 500x1512 | 4650x2400x2600 |
| HCRF-30 | 20-30 | 6-10 | 7.5 | 1.1 | 1.5 | V-0.14/7 | 2¹/2GC-5x2 | 500x1512 | 5480x2700x2600 |
| HCRF-40 | 30-40 | 8-13 | 7.5 | 1.1 | 1.5 | V-0.14/7 | 2¹/2GC-6x2 | 600x1880 | 6800x2700x2600 |
| HCRF-50 | 40-50 | 15-20 | 7.5 | 1.5 | 2.2 | V-0.14/7 | IS65-40-200 | 600x1880 | 7500x2900x2600 |
| HCRF-60 | 50-60 | 18-27 | 7.5 | 1.5 | 2.2 | V-0.14-7 | IS65-40-200 | 600x1880 | 8500x2900x2600 |
| HCRF-80 | 70-80 | 24-32 | 7.5 | 1.5 | 2.2 | V-0.14/7 | IS80-65-160 | 650x2034 | 9300x3400x2600 |
| HCRF-105 | 90-105 | 30-35 | 15 | 1.5 | 3 | V-0.36/7 | IS80-50-200 | 700x1980 | 11750x3400x2600 |
| HCRF-150 | 125-150 | 60-80 | 22 | 2.2 | 3 | V-0.36/7 | IS150-80-400 | 800x1980 | 12100x3400x2600 |
| HCRF-200 | 175-200 | 80-100 | 22 | 3 | 4 | V-0.36/7 | IS150-80-400 | 800x2100 | 12400x3400x2860 |
| HCRF-250 | 225-250 | 110-120 | 22 | 3 | 4 | V-0.36/7 | IS150-80-400 | 800x2400 | 14700x3400x2860 |
| HCRF-300 | 280-300 | 120-180 | 37 | 3 | 5.5 | V-0.67/7 | IS150-125-40B | 1000x2900 | 19100x3400x2860 |
杰华环保工程实例：
潍坊诸城市黄华镇光鲜达冷鲜肉屠宰
聊城市三阳合作社屠宰污水处理设备
屠宰污水处理设备工艺优点
1、采用的生物接触氧化处理工艺，比活性污泥池体积小，适应性强，耐冲击负荷性能好，出水水质稳定，不会产生污泥膨胀；
2、填料比表面积大，微生物易挂膜，脱膜，在同样有机物负荷条件下，对有机物去除率高，稳定可靠，同时无需投加药剂，节约后续成本，降低运行费用；
3、水解酸化可有效污水血色，分解大分子有机物，减少后续处理负荷；
4、沉淀效果理想，可获得较好的出水水质；
5、消毒处理，去除率达到99.4%以上；
6、妥善处理剩余污泥，保证系统的稳定可靠运行，排泥方便，减少人工操作
7、采用独特的构造方式，减少臭气扩散；
8、运行管理简单，可根据实际情况进行运行状态调整，以获得良好运行效果；
9、净化效率高，BOD去除率在85%～90%，出水各项指标达到排放标准，
10、能够处理屠宰行业污水及其相类似的工业有机污水；
屠宰污水处理设备适用范围
适用于中小型宰鸡、宰猪、宰鸭以及宰牛、宰羊等各种屠宰肉联企业，肉制品加工场。
